手打ちの美味しさ

鹿児島枕崎産カツオ厚削り、ウルメイワシ削り節をじっくり煮出して濃厚なつゆが美味しいそばとうどんを引き立て、厳選した北海道石狩産と信州八ヶ岳山麓産のそば粉、秋田県産と香川県産の小麦粉を真心こめて手打ちしております。